热浪裹着酒香漫过百草谷传习处的石桌上摆着个奇异的物件——黑风口带回的红藤心泡制的铁矿砂酒此刻正被七州的酒师们围着打量。
酒壶是北州的藤编器琥珀色的酒液在壶中轻轻晃动透出淡淡的铁锈红开盖的瞬间草木香混着金属气扑面而来竟有种说不出的醇厚。
“这酒……当真能治筋骨劳损?”南州的老酒师咂着嘴手里还拎着自家酿的水绫藤米酒“我这老腰缠了十年贴遍了膏药都没用倒想试试。
” 西州的药农却皱着眉:“红藤性烈铁矿砂更燥混在一起怕是会伤胃。
”他从药篓里掏出片解毒的云雾藤叶“得配着这个喝中和烈性才稳妥。
” 正争执间北州军寨的军医匆匆赶来手里举着个藤制的药箱箱里装着十几瓶红藤酒:“沈先生出事了!寨里的兵卒喝了这酒有人腰不疼了有人却上吐下泻不知道是怎么回事!” 沈砚心里一沉连忙让军医细说。
原来军寨的兵卒听说红藤酒能治劳损都跑去黑风口讨酒有的按方子配着云雾藤叶喝有的却贪烈直接灌结果半数人出现了不适。
“把喝酒的兵卒情况记下来”沈砚让小满取来纸笔“喝了多少?配没配药?有没有旧疾?” 记录很快整理出来:上吐下泻的兵卒都喝了超过半斤且没配云雾藤叶其中三个本身就有胃病;而适量饮用并配药的都没出问题。
“症结在这儿”沈砚指着记录“红藤酒虽好却得按剂量来还得辨证饮用——有胃病的本就不能喝烈酒更别说混了铁矿砂的。
” 南州老酒师忽然拍了下大腿:“我知道了!这酒得像南州的米酒那样‘勾调’!”他取来自己的水绫藤米酒往红藤酒里兑了些“用温和的藤酒中和烈性再配云雾藤叶既好喝又安全。
” 苏文在一旁画着红藤酒的成分分析图闻言补充:“还得标注清楚适用人群比如腰肌劳损的能喝有胃病、肝病的不能喝每次最多三钱每日不超过两次。
” 草原的阿古拉大叔不知何时来了怀里抱着个藤编酒囊:“我们草原人喝酒讲究‘以藤制酒’”他打开酒囊里面飘出沙棘的酸香“沙棘藤酒能养胃混点红藤酒既治病又不伤身你们试试?” 沈砚按阿古拉的法子调了杯酒果然烈中带酸口感温和了许多。
“这是个好法子”他让小满记下配比“红藤酒占三成沙棘藤酒占七成配云雾藤叶每日两次每次三钱。
” 为了验证方子众人决定亲自试喝。
南州老酒师喝了调过的酒半个时辰后直拍腰:“舒坦!比膏药管用!”西州药农喝了没调的片刻后就皱起眉:“烧心!果然得配着喝。
” 试验结果出来后沈砚立刻让人赶制“红藤酒饮用指南”用七州的藤叶纸印刷上面详细写着配比、剂量、禁忌还画了简易的适用人群图。
“这酒不能随便喝”林辰拄着藤杖走来指着指南上的禁忌“就像跨州藤不能随便种得看水土;这酒也得看体质不是人人都适合。
” 正说着南州渡口的船娘带着个老渔民来求医。
老渔民喝了红藤酒配水绫藤米酒腰不疼了却浑身起了红疹。
“他对水绫藤过敏”沈砚一眼看出症结“得换种勾调的酒比如西州的山菊藤酒性温且不易过敏。
” 这一来众人又发现了新问题:不同人可能对不同的藤酒过敏勾调的酒也得因人而异。
“看来得做个‘藤酒适配表’”沈砚让七州的酒师、药农合作“把七州的藤酒特性都列出来标注清楚适合搭配红藤酒的种类以及过敏人群的替代方案。
” 适配表很快编好:北州的铁线藤酒适合配红藤酒给风寒劳损的人;南州的水绫藤酒适合给湿热体质的人但过敏者需替换;西州的山菊藤酒适合所有人尤其适合过敏体质;草原的沙棘藤酒适合有胃病的人…… 傍晚的传习处七州的藤酒摆了满满一桌红藤酒与各种藤酒按比例勾调旁边放着对应的适配人群卡片。
北州军医捧着新配的酒脸上露出了笑容:“这下能放心给兵卒用了我这就回寨里推广。
” 南州老酒师则要把勾调的方子带回渡口:“让船上的纤夫都试试他们常年弯腰拉纤最需要这酒。
” 沈砚望着众人忙碌的身影忽然明白红藤酒的风波并非坏事。
它让大家明白再好的东西也得讲究方法就像七州的藤单独看各有特性搭配好了才最有效。
而这不断摸索、不断调整的过程本身就是七州人智慧的体现。
暮色渐浓传习处的烛火下《七州藤谱·藤酒篇》的书稿又增厚了几页。
上面不仅记录了红藤酒的制作、勾调、禁忌还附了七州藤酒的特性分析和适配表字里行间都是对“适可而止”“因地制宜”的注解。
窗外的跨州藤在夜风中轻轻摇曳仿佛在说:草木有性人需循理唯有顺应天性才能让藤的馈赠真正造福七州。
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