小雪的百草谷漫山的松柏都落了层薄雪像披了件素白的斗篷。
林辰站在药库前看着雇工们将晒干的药材分类入库:当归、黄芪、防风堆成了小山从塞北带的麻黄用麻袋装着散发着淡淡的辛香江南的紫苏梗则捆成束挂在房梁上紫褐色的茎秆在火光里泛着油光。
“今年的药材成色好”周鹤叔拄着拐杖挨个查看药材的干燥度手指在当归断面捻了捻“这当归油头足至少能存三年明年开春拿去江南分号能治不少风寒。
” 沈念抱着本厚厚的《药材存储要诀》蹲在药库角落记录入库数量鼻尖沾了点苍术粉像只花鼻子的小松鼠。
“林辰哥你看这刺五加”他指着筐里的根茎“阿默说用酒泡着能防冻埋在雪地里存着开春挖出来药效比晒干的还好。
” 阿默正在药库西侧砌新的储藏窖归一剑被当作撬棍用剑刃插入冻土的脆响在寂静的山谷里格外清晰。
“这窖得挖三丈深”他抹了把额头的汗呼出的白气在冷空气中瞬间消散“底层铺松木中层垫干草最上面盖石板这样藏的陈皮才不会发霉。
” 雪团带着三只半大的狐狸蹲在药库门口晒太阳见了林辰摇着尾巴叼来只偷药的山鼠像是在邀功。
林辰笑着摸了摸它的头目光落在远处的山路上——影夫人派人送了信说当年药宗的一位旧人要来百草谷想看看重新集齐的百草鼎拓本。
“药宗旧人?”沈念凑过来眼睛瞪得溜圆“是不是像慧能大师一样知道很多药宗的故事?” “说不定还知道百草鼎的其他秘密”林辰望着山路尽头雪光反射处隐约有个身影正往谷里走“周鹤叔您还记得药宗当年有位擅长炮制的长老吗?影夫人信里说这位旧人就是他的弟子。
” 周鹤叔皱着眉想了半天才道:“好像有这么个人姓秦当年在药宗负责‘九蒸九晒’地黄手艺一绝。
药宗出事时听说他带着家眷逃去了南疆没想到还活着。
” 来人名叫秦伯个矮瘦的老者穿件洗得发白的粗布棉袄背上背着个旧药篓篓里装着些南疆特有的“巴戟天”。
见了林辰老人浑浊的眼睛突然亮了抓住他的手哆嗦着:“你……你果然像林宗主连看药草的眼神都一样。
” 林辰请秦伯进暖房坐下沈念赶紧端来刺五加泡的热酒酒液在粗瓷碗里晃出琥珀色的光。
“秦伯您路上辛苦了”林辰递过酒碗“影夫人说您有药宗的旧物要交给我们?” 秦伯喝了口酒才从怀里掏出个油布包层层解开露出本泛黄的线装书封面上写着《药宗炮制秘要》字迹与百草鼎拓本上的“药心”二字如出一辙。
“这是家师临终前交我的”老人声音哽咽“他说药宗的手艺不能断‘炮制虽繁必不敢省人工;品味虽贵必不敢减物力’这是药宗的规矩也是良心。
” 林辰翻开书页里面详细记载着各种药材的炮制方法:地黄如何九蒸九晒才能变黑入肾何首乌如何用黑豆汁拌匀才能补肝肾甚至连不起眼的“莱菔子”都写着“生用吐风痰熟用消食积”的诀窍。
“这可是稀世珍宝”周鹤叔凑过来看忍不住赞叹“当年药宗的‘九制黄精’据说能延年益寿就是靠这法子炮制的可惜我只闻其名没见过真物。
” 秦伯从药篓里取出块黑乎乎的东西质地油润散发着焦糖般的甜香:“这就是家师传下来的九制黄精藏在南疆山洞里三十年药性纯和比寻常黄精效力强十倍。
”他掰下一小块递给沈念“小娃娃尝尝补气血的。
” 沈念放进嘴里甜丝丝的带着股药香嚼着嚼着浑身都暖和起来。
“真好吃!”他眼睛发亮“比江南的蜜饯还甜!秦伯您能教我们炮制黄精吗?” 秦伯笑得皱纹都挤在一起:“就是为了传手艺才来的。
影夫人说你们在各地开分号教百姓认药用药这炮制的法子也该让更多人学会不然再好的药材炮制不到位也是白搭。
” 接下来的日子秦伯成了百草谷的“炮制师傅”每天在暖房里教林辰他们“九蒸九晒”地黄。
第一蒸用黄酒浸第二蒸加姜汁第三蒸拌蜂蜜……每蒸一次地黄的颜色就深一分从土黄色渐渐变成乌黑色最后变得油光发亮像块黑玛瑙。
“这炮制的火候最讲究”秦伯用竹刀切开刚蒸好的地黄断面乌黑油润“火大了会焦火小了不熟;晒的时候要正午的太阳阴干的没用;九次蒸晒少一次都不成这就是‘道地’。
” 阿默学得最认真他将归一剑的剑穗解下来系在蒸药的陶瓮上说是“借剑的锐气逼出药材的邪气”。
秦伯见了笑着说:“药有灵性人用心待它它才会用心待人。
当年家师蒸地黄时总要对着陶瓮说‘辛苦你了’听起来怪可蒸出的地黄就是比别人的好。
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